2020年10月12_14日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院柏紅梅高級工程、陳一萌助理工程師等一行3人組成“三區(qū)”科技服務(wù)小組，到國家級貧困縣鄉(xiāng)城縣藏鄉(xiāng)田園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司和甘孜州亞丁紅酒莊有限責(zé)任公司開展“三區(qū)”科技服務(wù)。

鄉(xiāng)城縣藏鄉(xiāng)田園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司與我院是多年的友好合作單位，曾在蘋果醋、蘋果果醬、藍(lán)莓果醬的加工等方面開展過合作。14日上午，“三區(qū)”科技服務(wù)小組針對藏鄉(xiāng)田園公司的蘋果醋制作工藝、發(fā)酵專用菌劑以及如何防止雜菌感染，如何降低蘋果醋中的酒精殘留等技術(shù)問題進(jìn)行了現(xiàn)場技術(shù)交流和指導(dǎo)。為深入了解公司的發(fā)展情況，“三區(qū)”科技服務(wù)小組在鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧和科技局張偉同志的陪同下參觀了公司的萬畝水果種植基地，在陳經(jīng)理的陪同下參觀了公司生產(chǎn)車間。

甘孜州亞丁紅酒莊有限責(zé)任公司是我院在鄉(xiāng)城縣的另一家三區(qū)對口服務(wù)企業(yè)。在縣農(nóng)牧和科技局張偉同志的陪同下，“三區(qū)”科技服務(wù)小組來到亞丁紅公司，公司技術(shù)總監(jiān)王小龍同志介紹了公司的基本情況，并帶領(lǐng)科技服務(wù)小組參觀了公司的葡萄酒加工生產(chǎn)線、成品儲藏間、分析化驗室，品鑒了公司生產(chǎn)的葡萄酒。針對公司在高技能人才培訓(xùn)以及果酒釀造技術(shù)方面的需求，我院可為企業(yè)提供工藝、培訓(xùn)、檢測等科技支持。

此次科技服務(wù)工作，鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧和科技局給予我院大力支持和幫助。科技服務(wù)小組回院后將郵寄兩套由我院主編的“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅·農(nóng)產(chǎn)品加工實用技術(shù)”給鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧和科技局，其中一套將由鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧和科技局代為轉(zhuǎn)贈給中國傳統(tǒng)村落藏鄉(xiāng)田園的鄉(xiāng)村廣播站圖書館，希望可以幫扶到更多的鄉(xiāng)城百姓。