2021年1月18日_22日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司食科院果蔬茶研究所柏紅梅所長、張莉、陳一萌助理工程師等一行四人到蒼溪縣獼猴桃食品有限責(zé)任公司開展獼猴桃酵素中試轉(zhuǎn)化。

我院技術(shù)人員到與公司技術(shù)人員一起進行了中試規(guī)模、目標(biāo)產(chǎn)品指標(biāo)、流程和關(guān)鍵控制點商議和確認，進行設(shè)備查漏和補充改造。通過項目組的共同努力，一次性進行500公斤規(guī)模中試，發(fā)酵菌劑為項目組歷時3年研發(fā)成功的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌劑，通過72小時完成中試，中試生產(chǎn)獼猴桃酵素產(chǎn)品經(jīng)檢測達到預(yù)期結(jié)果產(chǎn)品，并明顯優(yōu)于實驗室小試樣品，得到了企業(yè)的肯定與認可。

我院與蒼溪縣獼猴桃食品有限責(zé)任公司為多年的戰(zhàn)略合作伙伴，雙方在項目申報與實施、公司發(fā)展規(guī)劃與設(shè)計、人員培訓(xùn)與關(guān)鍵技術(shù)研究開發(fā)等方面開展了長期合作關(guān)系，此次中試成功，項目組將進行該產(chǎn)品的連續(xù)生產(chǎn)工業(yè)化技術(shù)服務(wù)，為更好服務(wù)企業(yè)做好技術(shù)保障工作也為下一步合作提供了有利支撐。