2021年4月20日-23日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司食科院游敬剛院長、果蔬茶研究所柏紅梅所長、張莉助理工程師、劉小梅實習生等一行五人到四川金四方果業有限責任公司開展無花果蜜肽果醬中試轉化。

　　我院技術人員到與公司技術人員一起進行了中試規模、目標產品指標、流程和關鍵控制點商議和確認，進行設備查漏、補充改造以及安裝調試。通過項目組的共同努力，一次性進行170公斤規模中試，通過16小時完成中試，中試生產無花果蜜肽果醬產品經檢測達到預期結果產品，并明顯優于實驗室小試樣品，得到了企業的肯定與認可。

　　同時，項目組一行人在公司游勇董事長帶領下參觀了二期工程，在工地現場，我院游敬剛院長與游總進行了技術交流，并對設計方案作了指導與建議，對下階段技術合作達成初步意向。

　　我院與四川金四方果業有限責任公司為多年的戰略合作伙伴，雙方在項目申報與實施、公司發展規劃與設計、人員培訓、關鍵技術研究開發以及產品檢測等方面開展了長期合作關系，此次中試成功，項目組將進行該產品的連續生產工業化技術服務，為更好服務企業做好技術保障工作也為下一步合作提供了有利支撐。

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