? ? 2022年4月1日下午，海南省政府副省長(zhǎng)劉平治一行在四川省政府副省長(zhǎng)、省政協(xié)副主席堯斯丹一行領(lǐng)導(dǎo)陪同下赴省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司國(guó)家中小企業(yè)公共服務(wù)（眉山窗口）平臺(tái)——四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院參觀調(diào)研。省食研院董事長(zhǎng)兼泡菜院院長(zhǎng)、平臺(tái)泡菜醬腌菜首席專家陳功，泡菜院執(zhí)行院長(zhǎng)張其圣及泡菜院副院長(zhǎng)張偉參與接待。
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? ? 在調(diào)研過(guò)程中，張其圣副院長(zhǎng)首先向劉副省長(zhǎng)、堯副省長(zhǎng)一行介紹了泡菜院性質(zhì)、運(yùn)行機(jī)制體制及平臺(tái)專家通過(guò)科技創(chuàng)新引領(lǐng)眉山泡菜產(chǎn)業(yè)從作坊式加工到規(guī)模化、現(xiàn)代化生產(chǎn)的發(fā)展歷程，展示了目前取得的科技獎(jiǎng)勵(lì)、專利成果等情況。劉副省長(zhǎng)問(wèn)詢了泡菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)問(wèn)題，張其圣副院長(zhǎng)均作了答復(fù)。
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? ? 其后，調(diào)研領(lǐng)導(dǎo)一行參觀了專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和中試車間。張偉副院長(zhǎng)介紹了現(xiàn)代化泡菜中試生產(chǎn)示范線功能與工藝，強(qiáng)調(diào)泡菜科技創(chuàng)新的核心目標(biāo)是引領(lǐng)傳統(tǒng)泡菜智能化生產(chǎn)。在交流中，劉副省長(zhǎng)回憶起少年時(shí)期的泡菜情懷，堯副省長(zhǎng)則對(duì)中試設(shè)備的制造產(chǎn)生興趣。陳功院長(zhǎng)介紹道，中試設(shè)備均由平臺(tái)專家設(shè)計(jì)工藝參數(shù)及圖紙，由設(shè)備廠家按照有關(guān)要求定制；此外，平臺(tái)專家還圍繞八零九零后的新興需求和泡菜品質(zhì)提升，開展“淺發(fā)酵”和“冷加工”研究，使傳統(tǒng)泡菜更適應(yīng)市場(chǎng)，收獲了調(diào)研領(lǐng)導(dǎo)的一致點(diǎn)贊。
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? ? 隨后，調(diào)研領(lǐng)導(dǎo)一行前往泡菜質(zhì)量安全館參觀。張其圣副院長(zhǎng)介紹了眉山泡菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，科普了泡菜中亞硝酸鹽的常識(shí)和泡菜的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，重點(diǎn)提及平臺(tái)眉山泡菜團(tuán)隊(duì)以及眉山地方政府在泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面的引領(lǐng)作用：包括在全國(guó)率先實(shí)施泡菜用蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植，制定《四川泡菜》《四川泡菜生產(chǎn)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督指導(dǎo)眉山泡菜企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、開展規(guī)范化生產(chǎn)等。交流期間，劉副省長(zhǎng)提及“土坑酸菜”事件，陳功院長(zhǎng)解釋道，四川泡菜從原料種植和預(yù)處理到產(chǎn)品生產(chǎn)和出廠檢驗(yàn)均有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，力爭(zhēng)把好食品質(zhì)量安全關(guān)，以科技引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
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? ? 參與調(diào)研的還有海南省政府辦公廳一級(jí)巡視員戴青云，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)何瓊妹，科學(xué)技術(shù)廳副廳長(zhǎng)李勁松。四川省政府副秘書長(zhǎng)李君臣，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、廳長(zhǎng)徐芝文，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、省農(nóng)科院黨委書記呂火明，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)肖小余和眉山市委副書記、天府新區(qū)眉山黨工委書記劉先偉，市政府副市長(zhǎng)宋良勇等省市區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。