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? ?為學習四川泡菜標準鹽漬池建設等泡菜技術、政府扶持政策、行業(yè)協(xié)會管理等方面的產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進經(jīng)驗，4月22日下午，湖南華容縣副縣長謝光輝、縣政協(xié)副主席易湘禹等一行7人來到四川東坡泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院考察，省食品發(fā)酵研究設計院院長兼泡菜研究院院長陳功親自接待。央視3.15曝光酸菜土坑腌制加工問題后，湖南各級對此事件非常重視，華容一行領導直面問題，敢于擔當，特成立問題整改指揮部，帶隊來眉開展考察學習，為產(chǎn)業(yè)謀出路，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難。

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? ?由泡菜醬腌菜首席專家陳功和李記泡菜集團董事長李國斌帶領一行領導先參觀了李記樂寶食品公司的標準化鹽漬池、正在生產(chǎn)運行的方便食品車間、還有正在安裝中的現(xiàn)代化泡菜生產(chǎn)線，隨后陳院長帶領領導來到四川致味食品有限公司，公司負責人管銳和技術總監(jiān)鮑永碧參與接待，致味公司是目前建有1200口標準化鹽漬池，年蔬菜加工量達22萬噸，主要為四川川南釀造有限公司和味聚特食品有限公司供應鹽漬半成品。領導們還觀看了公司500t/d處理量的MVR鹽漬水高效綜合利用示范線，鮑總為領導介紹了正在運行中的鹽漬水回收線的核心技術與工藝。在參觀企業(yè)標準化鹽漬池時，陳院長向領導們介紹到眉山市東坡區(qū)作為川渝兩地泡菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域，市場份額已占全省泡菜市場的1/2、全國泡菜市場的1/3，全區(qū)現(xiàn)有標準化鹽漬池均采用混凝土澆筑或磚砌體構造，內(nèi)壁均貼瓷磚或噴涂環(huán)氧樹脂。泡菜生產(chǎn)均采用鹽漬池或泡壇發(fā)酵形式，無使用“土坑酸菜”制作泡菜行為。

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? ?領導們參觀完企業(yè)和中國泡菜博物館后在參觀研究院并進行了座談交流，李記泡菜集團董事長李國斌參與座談。泡菜研究院副院長張偉就研究院機構性質(zhì)、運行機制和研究成果等情況向領導們進行詳細介紹，并介紹了近幾年泡菜研究院在省、市、區(qū)級政府單位的引導、扶持下取的了較多的成果，涵蓋泡菜鹽水處理、泡菜菌種資源庫、泡菜安全性、標準制修訂等共性技術的研究，提升了行業(yè)影響力，推動了東坡泡菜規(guī)模化和科技轉(zhuǎn)型升級。還列舉了一些眉山關于為進一步做大做強東坡泡菜產(chǎn)業(yè)，扶持園區(qū)產(chǎn)業(yè)、激勵泡菜企業(yè)而出臺的系列扶持獎補辦法。在交流中李董事長分享了自己的泡菜創(chuàng)業(yè)歷程，提出企業(yè)要重視技術、政府要引領規(guī)范，產(chǎn)業(yè)要團結(jié)，要組建產(chǎn)業(yè)協(xié)會，并發(fā)揮好組織作用，不能因為局部污點而影響了整個地方產(chǎn)業(yè)，李董事長還強調(diào)要維護好“芥菜之鄉(xiāng)”的金子招牌。

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? ?為解決華容縣酸菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存的技術瓶頸，推進高質(zhì)量發(fā)展。應華容地方需求，研究院積極響應解難，為調(diào)研團提供了泡菜鹽漬發(fā)酵池建造標準及成本、產(chǎn)業(yè)扶持獎補措施等有關資料，完成現(xiàn)場交接并簽字。最后謝副縣長表示“此行學到了很多東西，找到了產(chǎn)業(yè)的‘技術靠山’，東坡泡菜是華容學習的榜樣，希望以后能加強合作交流，多到華容指導”。此次參與調(diào)研的還有華容縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任王世峰，副主任張昭宇，插旗鎮(zhèn)鎮(zhèn)長湯文輝等相關領導，泡菜研究院院長助理唐垚、副總工程師汪冬冬、行財辦公室楊婷、張曉燕參與接待。