食研院專家赴甘孜州中小企業提供技術服務工作

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? ?四川省食品發酵工業研究設計院有限公司積極執行2022公共服務助力鄉村振興暨“天府益企”甘孜州中小企業服務大會的工作安排，加強與企業聯系，開展技術咨詢服務工作。

? ?6月23日上午食科院院長游敬剛帶領專家組一行7人前往甘孜州中小企業—甘孜州貢嘎冰露礦泉水責任有限公司，提供一對一技術指導，為企業解決實際困難，該公司主要經營瓶（罐）礦泉水生產、銷售，工作組在進車間考察中詢問了企業目前生產銷售過程中遇到的困難和問題，目前企業生產中主要有兩個問題，一是礦泉水中微量礦物質含量豐富，遠超國家標準，但是過濾處理后，因為吸附導致含量大幅下降，且夏冬季不穩定。二是缺產品質量檢驗員，對于產品質量掌控不到位。針對以上問題，工作組提出可以采用選擇性吸附濾膜對礦泉水中微量礦物質進行選擇性過濾，分時調控操作技術參數，保留所需礦物質，提升產品品質；企業可以選派技術人員前往省食研院進行專業檢測檢驗培訓。另外對于礦泉水產品規劃走高端市場，利用高品質吸引顧客，擴增市場。

? ?隨后工作組前往甘孜州詩和遠方農業科技有限責任公司提供科學技術指導。該公司主要進行食用菊花、玫瑰花種植及加工，主要產品包含金絲皇菊、貢菊、雪菊。企業主要存在問題是現有瓶裝菊花茶存在質保期不穩定現象，烘干水分不均勻，希望得到技術解決；產品相對單一，希望開發新產品。

? ?對此專家組提出了相應的建議措施，優化烘干參數，增加殺菌工藝，確保產品質量安全；同時嚴格控制水分含量，減少細菌污染。專家組結合該企業貢菊年產量大、產品種類單一等問題，建議以菊花為主開發菊花飲料，利用菊花烘干副產物及菊花枝開發新產品。能夠擴大菊花產品的市場，帶動當地菊花產業的發展，創益增收。

? ?此次為甘孜州中小企業提供一對一技術咨詢與指導，給予了企業有效的幫扶建議，切實解決了企業存在的問題，得到企業的認可，并希望將我們作為企業的技術依托。有助于企業高質量的發展，帶動鄉村振興。