? ? 科技助力鄉村振興，發揮四川省食品發酵工業研究設計院有限公司及四川東坡泡菜產業技術研究院科研團隊的技術優勢，更好的精準服務中小微企業，我院李益恩（高級工程師）同泡菜院張偉（高級工程師）、朱婕（工程師）一行3人組成技術服務團隊，于2022年8月11日~12日前往廣元旺蒼縣開展中小企業技術交流與項目服務。
? ? 為了更深入地了解各小微企業的現狀和問題，根據各企業實際情況，8月11日技術服務團隊一行先后前往4家企業進行現場指導交流。首先到達了旺蒼縣金孔雀生態家庭農場，在該公司王總帶領下來到了以前的孔雀養殖車間，由于疫情影響，國家對陸生野生動物限定飼養，企業面臨嚴重危機，只能借助現有資源開展特色跑山雞進行養殖。后續將開展雞肉預制菜品等系列產品開發，明總表示希望繼續與院加強合作，申報省、市科研項目，開發更多新產品。

? ? 隨后創新團隊到天寶食品有限公司，在吳總的帶領下深入生產車間，了解了該企業高鹽稀態法生產醬油及食醋的生產工藝，并對現有工藝進行創新技術挖掘及關鍵生產設備提供了解答；雙方希望后續加強技術合作，積極爭取科研項目支持，把好技術帶給企業，好產品帶給大眾。
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? ? 技術服務團隊繼續到達旺蒼膳本善有限公司進行技術交流，針對公司生產車間建設問題提出建議。行程最后，技術服務團隊來到和旺蒼木門醪糟有限公司，與企業負責人李總進行技術交流，對企業現狀及產品技術需求進行問詢，為該企業提出的豆瓣如何進行保質、米酒包裝與推廣等問題進行了具體分析解答，并在企業收集了部分樣品用于研發分析與質量檢測。

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