? ? 2022年12月25日，四川省食品發酵研究院與中國泡菜院聯合服務企業湖南華隆酸菜有限公司一期工程正式竣工投產。湖南華隆酸菜有限公司是央視“土坑酸菜＂事件后，湖南省委省府指導、岳陽市委市委領導推動、華容縣委縣府主要領導親自掛帥，由中國民營500強企業—攀華集團獨資組建的專業從事酸菜深加工的現代化企業。項目一期投資15.6億元，按照“高標準、高定位、高產出”，傾力打造“無人化、數字化、智能化、透明化、綠色化”酸菜深加工工廠，從立項到現代化智慧工廠投產僅用不足100天時間，創造了新的行業奇跡。
? ? 攀華集團李興華董事長高瞻遠矚、務實高效，項目立項后經多方考察，組建了以四川食品研究院、中國泡菜產業技術研究院、成都海科機械和四川鴻洋明睿凈化為核心的行業最強團隊。四川省食品發酵工業研究設計院有限公司及四川東坡中國泡菜產業技術研究院作為攀華集團一期工程的唯一技術支持單位，成立了以泡菜首席專家陳功院長為首的20余人的華隆酸菜項目團隊，其中李恒為組長，張偉為副組長，鄧維琴、張其圣實施協調，主要成員包括朱世杰、明建英、楊雨、彭兆杰、黃亞琴、陳相杰、李雄波、李龍、范智義等，從產品市場調研、品牌策劃、產品定位、配方研發、生產技術指導、包裝設計與市場宣傳策劃等方面進行全方位的服務。
? ? 從2022年9月到2022年12月，四川泡菜研究團隊加班加點、日以繼夜，協助華隆酸菜公司申請注冊商標6項，完成了酸菜調料系列、即食酸菜系列、酸菜下飯醬系列、酸菜冰淇淋4大類共計13個產品的配方研發、內外包裝設計、產品策劃工作；制定起草企業標準2項，制定企業原輔料采購及驗收標準80余項，編制生產工藝書、生產內控標準13項，起草了生產加工作業指導書、食品質量管理手冊；編制原輔料驗收工作流程、崗位職責及抽樣準則等管理制度10余項；并全面協助華隆酸菜公司梳理生產所需物料計劃用量并協助采購等工作。12月項目進入緊張的試生產沖刺階段，項目組成立了5人現場生產技術服務組，入駐湖南華隆酸菜有限公司開展駐廠開展試產與現場技術服務，保障項目成功投產。
? ? 四川泡菜研究團隊攻堅克難、全力以赴，高標準超額完成項目任務，獲得攀華集團與華隆酸菜公司高度認可，也充分體現了四川泡菜研究團隊以成果轉化為導向，以行業技術需求為核心，全心全意為企業服務的宗旨。

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