? ? 2023年2月20日，以“榨菜香天下 美好向未來”為主題的第五屆中國重慶•涪陵榨菜產業(yè)國際博覽會暨2023世界榨菜產業(yè)創(chuàng)新大會，在世界榨菜之鄉(xiāng)—涪陵開幕，來自世界各地的經銷商、芥菜育種與醬腌菜加工專家學者齊聚一堂，以榨菜為媒、共商發(fā)展之要，以創(chuàng)新為筆、共繪未來之景。
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? ? 19日下午，院公司專家受邀前往涪陵榨菜集團、渝東南農業(yè)科學院交流學習。在涪陵榨菜集團專家們詳細了解了榨菜的歷史起源、發(fā)展現(xiàn)狀以及涪陵榨菜集團的發(fā)展歷程，并走進了榨菜智能化生產工廠，深入了解榨菜智能加工全過程。在渝東南農業(yè)科學院，專家們參觀了榨菜育種基地，詳細了解了榨菜原料莖瘤芥新品種選育與推廣情況，加強了對榨菜原料的認識，增進了對兄弟院所的了解。此外，渝東南農科院和我院公司就雙方共建“川渝共建中國醬腌菜科技創(chuàng)新重點實驗室”的2022年工作情況進行了深入交流，并就重點實驗室未來工作重點、項目合作等進行了洽談。
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? ? 20日上午，以“科創(chuàng)引領升級，智贏未來榨菜”為主題的2023世界榨菜產業(yè)創(chuàng)新大會上，為借勢成渝雙城經濟圈建設，整合區(qū)域資源、實現(xiàn)優(yōu)勢互補，陳功董事長代表我院與重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司、四川省吉香居食品有限公司簽訂成渝地區(qū)雙城經濟圈中國醬腌菜研究ZPC計劃合作協(xié)議。合作協(xié)議的簽署將為整合川渝兩地榨菜、泡菜行業(yè)雄厚的科研、技術、人才資源，促進川渝兩地榨菜、泡菜企業(yè)資源互補提供支持。
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? ? 20日下午，2023世界榨菜產業(yè)創(chuàng)新大會榨菜產業(yè)沙龍上，來自浙江省寧波市農業(yè)科學研究院、西南大學、中國廣告協(xié)會、重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司等企業(yè)和高校的專家學者圍繞涪陵榨菜產業(yè)發(fā)展和產品創(chuàng)新先后進行了精彩發(fā)言，為助推榨菜產業(yè)高質量發(fā)展傳經送寶，提出了很多真知灼見。國內有關高等院校、科研院所專家及學者、國內重點醬腌菜企業(yè)代表等100余人聆聽了論壇。院公司泡菜醬腌菜首席專家陳功董事長以“泡菜榨菜淺發(fā)酵與豆瓣新工藝研究”為題做主旨演講，圍繞榨菜、泡菜的淺發(fā)酵工藝、設備、菌種以及豆瓣醬釀造新工藝進行了詳細的闡述。陳功董事長對我院科研團隊多年研究成果進行了總結，提出了未來榨菜、泡菜淺發(fā)酵新工藝與豆瓣醬罐式發(fā)酵新工藝，受到了與會專家學者的廣泛關注。
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? ? 此外，會議間隙陳功董事長親自帶隊前往攀華集團涪陵工廠進行預制菜項目合作洽談，詳細了解了集團對未來產品開發(fā)、工藝工程設計方面的需求，并實地考察了新工廠的土地情況，為雙方未來合作奠定了基礎。
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? ? 我院公司泡調中心李雄波，設計分院王相甫，眉山東坡中國泡菜產業(yè)技術研究院張偉副院長、王勇、伍亞龍陪同參加了此次大會。