?? ? “特色優(yōu)勢(shì)食品制造升級(jí)核心創(chuàng)新要素及路徑研究”項(xiàng)目是由我院公司與成都決策咨詢(xún)協(xié)會(huì)共同承擔(dān)的大型軟科學(xué)課題，該課題由中國(guó)工程院院士謝明勇?lián)雾?xiàng)目負(fù)責(zé)人，由中國(guó)工程院院士石碧重點(diǎn)參與支持，項(xiàng)目申報(bào)和前期研究中受到了各級(jí)政府的廣泛關(guān)心和支持。2023年3月9日，該項(xiàng)目開(kāi)題會(huì)在院本部舉行，謝明勇院士、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家和項(xiàng)目小組齊聚一堂，共同為項(xiàng)目研究和后續(xù)規(guī)劃出謀劃策。

? ? 早上九點(diǎn)，謝明勇院士等領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家一行驅(qū)車(chē)來(lái)到我院，在陳功董事長(zhǎng)和科技市場(chǎng)部主任張其圣的帶領(lǐng)下，參觀了院公司科研成果展廳、泡菜加工中試車(chē)間、國(guó)家發(fā)酵蔬菜專(zhuān)業(yè)技術(shù)研究中心以及西南菌種站，詳細(xì)了解了院公司近年來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展情況，并與相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了親切交談。
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? ? 參觀完畢，各位領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家移步二樓報(bào)告廳，項(xiàng)目開(kāi)題會(huì)正式開(kāi)始。開(kāi)題會(huì)由院公司董事長(zhǎng)陳功主持。會(huì)議開(kāi)始后，在北京參加“兩會(huì)”的石碧院士通過(guò)視頻連線進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，石碧院士對(duì)開(kāi)題會(huì)的舉辦表示了祝賀，并指出：四川食品產(chǎn)業(yè)雖已突破萬(wàn)億大關(guān)，但產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)的問(wèn)題一直存在。該項(xiàng)目立足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，旨在為四川食品產(chǎn)業(yè)尋找高質(zhì)量發(fā)展途徑，具有非常重要的意義。石碧院士對(duì)該項(xiàng)目的實(shí)施充滿(mǎn)期待，愿配合謝院士對(duì)項(xiàng)目工作提供支持，保證項(xiàng)目的加速開(kāi)展。
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? ? 隨后，四川省科學(xué)技術(shù)廳巡視員高量進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)發(fā)言，高量首先向謝院士長(zhǎng)期對(duì)四川經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)心和陳功董事長(zhǎng)及團(tuán)隊(duì)對(duì)四川食品飲料產(chǎn)業(yè)做出的貢獻(xiàn)表示感謝，并指出，該課題經(jīng)費(fèi)支持力度大，選題意義突出，堪稱(chēng)我省最大的軟課題項(xiàng)目。食品飲料產(chǎn)業(yè)對(duì)四川省經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大，軟課題的成果，將為省委省政府在該領(lǐng)域的相關(guān)決策提供依據(jù)?？萍紡d將會(huì)對(duì)項(xiàng)目的進(jìn)展實(shí)施進(jìn)行全面的支持，為課題研究的開(kāi)展做好服務(wù)。
? ? 隨后，課題組代表張其圣博士為參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家進(jìn)行了開(kāi)題匯報(bào)，該匯報(bào)從食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與意義、四川省食品特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)研究、特色優(yōu)勢(shì)食品制造升級(jí)核心創(chuàng)新要素、優(yōu)勢(shì)特色食品制造升級(jí)發(fā)展路徑四方面入手，全面分析了國(guó)際、國(guó)內(nèi)和四川省食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、典型案例和啟示，并初步闡述了在核心創(chuàng)新要素和路徑研究的基本框架和與方法。
? ? 匯報(bào)完畢后，各領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家結(jié)合開(kāi)題資料，對(duì)項(xiàng)目組前期研究工作進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)和建議。成都市科技局副局長(zhǎng)張翼表示，近年來(lái)四川省經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，全國(guó)矚目，然而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小，增長(zhǎng)相對(duì)滯后。這一課題的實(shí)施，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重大的意義。張翼副局長(zhǎng)建議課題組加強(qiáng)對(duì)學(xué)科交叉的思考，在傳統(tǒng)發(fā)酵食品的基礎(chǔ)上拔高占位，樹(shù)立大食物觀，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代都市的高端消費(fèi)需求。張翼副局長(zhǎng)期待課題能夠早出成果，并相信研究工作一定能夠取得豐厚的回報(bào)，在未來(lái)食品科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重大的作用。
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? ? 瀘州老窖有限公司副董事長(zhǎng)沈才洪認(rèn)為，該課題選題精準(zhǔn)，切中行業(yè)痛點(diǎn)。沈總作為白酒行業(yè)的資深從業(yè)者，近年來(lái)目睹了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的崛起和趕超，對(duì)特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求的迫切深有體會(huì)。沈總認(rèn)為，食品發(fā)展要凸顯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，注重品牌優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮和產(chǎn)業(yè)新技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，還要及時(shí)對(duì)產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行調(diào)整，使政策與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)。
? ? 四川省工程科技發(fā)展戰(zhàn)略研究院副院長(zhǎng)牛攀從項(xiàng)目管理的角度提出：作為戰(zhàn)略咨詢(xún)項(xiàng)目，以往的項(xiàng)目執(zhí)行中易出現(xiàn)沉迷技術(shù)細(xì)節(jié)，忽視戰(zhàn)略站位的問(wèn)題，希望項(xiàng)目研究中要目標(biāo)導(dǎo)向，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，形成具有針對(duì)新、可落地的決策建議，既不要包羅萬(wàn)象過(guò)于空泛，也不可僅停留在戰(zhàn)術(shù)和業(yè)務(wù)的表象層面。另外，項(xiàng)目組還應(yīng)重視管理，特別是財(cái)務(wù)管理工作。
? ? 四川（成都）兩院院士咨詢(xún)服務(wù)中心副主任陳戟認(rèn)為，軟科學(xué)研究項(xiàng)目不同于規(guī)劃編制，它應(yīng)為規(guī)劃的形成提供依據(jù)。因此，項(xiàng)目研究中需要形成對(duì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的預(yù)判。就目前的研究文本來(lái)看，還需要適當(dāng)聚焦產(chǎn)業(yè)中的某一環(huán)節(jié)或場(chǎng)景，同時(shí)將當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)存在的不足和挑戰(zhàn)說(shuō)清楚、講透徹。
? ? 四川大學(xué)教授何強(qiáng)指出，我省食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也存在諸多風(fēng)險(xiǎn)，作為食品從業(yè)者，必須居安思危，深入思考食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色凸顯的合理路徑。特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)是題目中的重要關(guān)鍵詞，因此研究中應(yīng)當(dāng)選取我省食品產(chǎn)業(yè)中既具優(yōu)勢(shì)又富特色的門(mén)類(lèi)。同時(shí)，要注意抓住科技、工程和管理創(chuàng)新這三個(gè)核心要素。
? ? 西華大學(xué)教授向文良指出，課題組應(yīng)當(dāng)深入思考我省食品產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，圍繞核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，做好傳承和創(chuàng)新，同時(shí)注重戰(zhàn)略需求的引領(lǐng)、裝備的開(kāi)發(fā)應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)鏈完善以及人才培養(yǎng)方式、歷史文化保護(hù)、食品安全保障等關(guān)鍵路徑。
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? ? 最后，由謝明勇院士對(duì)各位專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)的建議進(jìn)行總結(jié)，謝院士指出，此次受邀參加該課題開(kāi)題會(huì)深感榮幸，各位專(zhuān)家的意見(jiàn)使其深受啟發(fā)。謝院士充分肯定了項(xiàng)目組在前期的工作內(nèi)容，同時(shí)也指出，課題研究中要進(jìn)一步明確研究?jī)?nèi)容、凸顯研究意義、闡明方法路徑、明確預(yù)算和參與人員等信息。在項(xiàng)目研究中，應(yīng)提高站位，從國(guó)家戰(zhàn)略層面提出發(fā)展路徑。此外，還要爭(zhēng)取形成論文、專(zhuān)著等高水平研究成果和高質(zhì)量的研究報(bào)告，為政府決策提供依據(jù)，讓各層次的行業(yè)相關(guān)者，都能獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，看到產(chǎn)業(yè)崛起的希望。謝院士還向與會(huì)人員展示了對(duì)規(guī)劃文本的框架構(gòu)思，啟發(fā)課題組多角度出發(fā)，讓研究更加科學(xué)飽滿(mǎn)。
? ? 最后，由陳功董事長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目開(kāi)題會(huì)進(jìn)行總結(jié)，陳功董事長(zhǎng)感謝了謝院士和與會(huì)專(zhuān)家針對(duì)項(xiàng)目研究給予的高屋建瓴的見(jiàn)解，并表示課題組會(huì)充分學(xué)習(xí)各位專(zhuān)家意見(jiàn)，繼續(xù)梳理文本框架，完善研究方案，保證課題的高質(zhì)量完成。
? ? 參加此次開(kāi)題會(huì)的還有成都決策咨詢(xún)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)范雪、秘書(shū)長(zhǎng)易俊娥，泡調(diào)中心副主任鄧維琴，以及項(xiàng)目組成員和食研院各部門(mén)代表三十余人。