? 2023年12月5-6日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司釀酒研究分院組織三區科技服務團前往南充市蓬安縣、營山縣、南部縣開展三區科技服務，調研服務了三家對口企業，此次專家服務團人員有：釀酒研究分院總工程師潘建軍、余乾偉正高級工程師、張磊高級工程師，此行得到了當地科技局的大力支持。

? 12月5日，專家團隊前往蓬安西拱橋酒廠，與公司唐總及技術人員交流，了解到其部分窖池生產異常情況，服務團指出該發酵池位置及溫度是造成出酒率下降的主要原因，提出改進意見。且針對該廠搬遷新建一事，潘總工等提到必須注意的事項（消防安全，多酒種交叉生產問題），若設計中有何問題，我們都可免費咨詢。且今年已免費為該廠培訓一人品酒師，今后需要生產中技術人員都可來培訓學習。

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? 隨后即前往營山縣三友酒業，在三友酒業公司何總陪同下，參觀了正在生產的現場，包括窖池改造、窖泥培養、生產工藝改革，與車間負責人就釀酒生產自動化中出現的問題進行了探討。對今年來取得的成績予以贊許，就下一步人才培養、項目申報、成果轉化等方面加強交流合作。? ??

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? 12月6日，專家團趕往南部，與南部縣教科局馬股長、張老師一行同四川適山春酒業有限公司（四川秦巴酒業有限公司）何建明總經理、幸總、敬老師等座談，了解公司發展現狀，并就中小型白酒企業如何發展展開深入討論。專家組現場考察了適山春酒業廠區，查看了生產現場、陶壇庫、包裝車間，品嘗了公司的產品。專家們針對現場生產中出現的問題以及新產品開發、項目申報等，提出了解決措施及方案。并就公司利用當地引進種植的黑米、黑糯米生產的一款新產品給予好評，鼓勵企業利用充分當地優勢，發展生產。何建明總經理希望食研院多提供技術支持，加強合作。隨后，專家組到公司產品陳列室，感受公司這幾年的成就，并查看食品安全檢驗報告，對公司注重食品安全制度的規范表示贊賞，指出包裝改進措施等。

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