? 2024年2月18日正月初九，院公司泡菜首席專家陳功率團隊，深入眉山泡菜加工龍頭企業生產一線，開展一年一度的泡菜企業技術服務。

? 在工廠中，整車的芥菜、榨菜有序停放等待驗收入池，工人們將蔬菜原料運送入標準化的發酵池，撒鹽、翻池、抽水，各項生產作業有序進行。陳功向龍頭企業相關負責人詳細了解了本年度蔬菜原料收購、泡菜加工和技改情況。在李記公司，陳功來到原料堆場，仔細查看了寬柄芥的質量，向企業和團隊成員傳授芥菜的質控驗收技巧。在味聚特蔬菜發酵基地，團隊駐足于榨菜發酵池邊，與企業技術人員探討蔬菜鹽漬工藝，陳功特別囑咐企業，要做好發酵池管理，預防鹽漬液“生花”起膜。在致味公司，一包包散發著醬香的多效蒸發結晶（MVR）回收食鹽正被送入車間，準備用于蔬菜發酵。MVR是我院公司與眉山泡菜企業聯合研發的創新性技術成果，有效助力了眉山泡菜產業的降本提質和綠色發展。在吉香居公司，主要負責人向技術團隊反映了工作中的技術困惑和需求，團隊成員一一予以解答。

? 技術服務過程中，院公司泡調中心主任鄧維琴、四川東坡中國泡菜產業技術研究院副院長張偉分別向企業詳細匯報了前一年度院企合作工作進展，各公司負責人均對過去一年中兩院對企業的技術支持表示感謝，并期待繼續加強合作。

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? 一天的企業技術服務，使兩院團隊深刻感受到了泡菜企業萬象更新，龍騰虎躍的工作氛圍，在加強院企聯系，把握一線動態，深化技術認知的同時，也樹立了行業高質量發展的信心，堅定了獻身行業進步的使命感！

? 參加此次服務的團隊成員還有院公司泡調中心工程師范智義，四川東坡中國泡菜產業技術研究院朱士杰、王鑫、楊婷。