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4月8日，成都尼依格羅酒店，食品巨頭四川米老頭集團加持的新疆格麥迪酒業，正式發布了紅棗蒸餾酒“棗釀”系列4款新品，產品度數分別為9度、19度、24度和42度。為打響中國特色格麥迪棗香白蘭地，做出符合年輕人精享需求的微醺烈性白酒，格麥迪斥巨資在新疆投建了國內最大的萬噸紅棗蒸餾酒生產線，與四川省食品發酵工業研究設計院有限公司建立“紅棗酒技術研究中心”，創新融合威士忌、白蘭地工藝，形成一套屬于自己的釀造方式。“棗釀”是四川省食品發酵工業研究設計院有限公司和新疆格麥迪酒業股份有限公司以“紅棗酒技術研究中...

4月8日，成都尼依格羅酒店，食品巨頭四川米老頭集團加持的新疆格麥迪酒業，正式發布了紅棗蒸餾酒“棗釀”系列4款新品，產品度數分別為9度、19度、24度和42度。為打響中國特色格麥迪棗香白蘭地，做出符合年輕人精享需求的微醺烈性白酒，格麥迪斥巨資在新疆投建了國內最大的萬噸紅棗蒸餾酒生產線，與四川省食品發酵工業研究設計院有限公司建立“紅棗酒技術研究中心”，創新融合威士忌、白蘭地工藝，形成一套屬于自己的釀造方式。“棗釀”是四川省食品發酵工業研究設計院有限公司和新疆格麥迪酒業股份有限公司以“紅棗酒技術研究中...

3月22日~26日，“四川省食品生產加工企業農產品食品檢驗員培訓班”(總第71期)在四川省食品發酵工業研究設計院有限公司培訓廳成功舉辦。全省130余家食品加工企業的141名學員參加了此次培訓，在開班儀式上，我公司科技發展部陳宏毅主任做了致詞并對學員的學習提出了具體的要求和期望。在為期五天的培訓過程中，我們設立了1個培訓室和7個實驗室作為教學場地，精心聘請了17名具有豐富理論知識和實踐經驗的專家為參訓學員教授理論課及實操課。特別在實操課中，為突出教學效果，我們將141名學員分成6個小組，為每組配備...

2021年3月31日至4月1日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司陳功董事長、科技發展部陳宏毅主任、西南菌種站馮霞站長及食品科學院、工程設計院專家一行8人到達州市考察對接。此次考察活動是為配合省人社廳組織開展四川省專家服務團助力川陜革命老區振興發展走進達州活動，旨在推動人才、技術、管理、信息等要素向達州流動，借助專家人才的智力支撐，助力達州在川陜革命老區振興發展和高質量發展中率先突破、走在前列。專家組一行走訪達州市通川區、大竹縣、渠縣等地，先后考察接對了四川省宕府王食品有限責任公司、達州市宏隆...

3月11日下午，經濟和信息化廳黨組書記、廳長朱家德率隊赴四川省食品發酵工業研究設計院有限公司開展黨史學習教育調研活動。朱家德廳長一行深入我院公司下屬企業—成都金開生物工程有限公司進行了實地考察，院公司副總經理兼金開公司總經理楊志剛匯報了公司“曲酸、γ_聚谷氨酸、抗菌多肽”取得的成績，家德廳長對發酵新產品的潛力寄予了厚望。家德廳長一行還參觀了院公司本部的國家中小企業公共服務平臺、釀酒中試車間、泡菜調味品所、釀酒研究院、菌種中心、依柳源檢測公司等專業研究分院（所），看現場、聽介紹、問情況，詳細了解我...

2021年2月23日，為落實四川省農業農村廳關于開展國家現代農業產業技術體系四川創新團隊考核的各項要求，四川省蔬菜創新團隊2020年度工作總結考評會在四川省農業科學院園藝所召開。來自四川省農業科學院、成都市農林科學院、四川農業大學、綿陽市農業科學院等科研院所的17支創新團隊參加考評。我院公司創新團隊崗位專家陳功代表“泡菜現代加工技術創新團隊”進行匯報，他從主要工作內容、任務完成情況、科研成果、人才隊伍建設與經費管理等方面進行了詳實的闡述。我院公司泡菜現代加工技術創新團隊因參與制定了國際標準（IS...

2021年1月27日，四川省食品科學技術學會組織專家在成都對四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司、四川省食品發酵工業研究設計院有限公司共同完成的“郫縣豆瓣新產品的開發及應用——固態豆瓣及五類復合調味料的研制”項目進行了成果評價。評價委員會專家組有西華大學食品與生物工程學院車振明教授、成都調味品所李幼筠教授、西南民族大學食品科學與技術學院唐善虎教授、成都中醫藥大學公共衛生學院陳大義教授、四川旅游學院食品學院吳華昌教授、四川大學輕工科學與工程學院呂遠平教授、四川工商職業技術學院酒類與食品工程系朱克永教...

1月26日，經濟和信息廳黨組成員、副廳長馮錦花，人事處處長饒初陽一行來四川省食品發酵工業研究設計院有限公司安排指導工作，同時也帶來了朱家德廳長對全院職工的新春問候。在我院公司的干部大會上，初陽處長宣布了劉念董事、副總經理兼任四川省釀酒研究所副所長（主持工作）的任職決定，就兼職在抓班子帶隊伍和推進發展上講了幾點希望。錦花副廳長作了重要講話，她點贊了我院近幾年所取得的成績和為食品產業發展所做出的貢獻！其中講到了干部人才隊伍的建設_“把想干事、能干事、干成事的優秀人才選拔出來”、“優秀人才的成長一是靠...

2021年1月18日_22日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司食科院果蔬茶研究所柏紅梅所長、張莉、陳一萌助理工程師等一行四人到蒼溪縣獼猴桃食品有限責任公司開展獼猴桃酵素中試轉化。我院技術人員到與公司技術人員一起進行了中試規模、目標產品指標、流程和關鍵控制點商議和確認，進行設備查漏和補充改造。通過項目組的共同努力，一次性進行500公斤規模中試，發酵菌劑為項目組歷時3年研發成功的具有自主知識產權的菌劑，通過72小時完成中試，中試生產獼猴桃酵素產品經檢測達到預期結果產品，并明顯優于實驗室小試樣品，...